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Message |
zoe
ptite posteuse
Inscrit le: 21 Mar 2006
Messages: 96
Localisation: toulouse
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 Posté le: Dim 01 Oct 2006 8:34 pm Sujet du message: moules marinières |
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personne ne l'avait faite!
je suis ravies d'etre l'auteur de cette recette sur ce forum !!!!
Ingrediants:
2,4 kg de moules,
100 g de beurre,
3 dl de vin blanc,
100 g d'échalotes,
50 g de persil en branches,
100 g de beurre,
sel, poivre
Phases techniques:
2 Dans un rondeau, mettre les moules bien égouttées avec le vin blanc.
3 Ajouter l'échalote ciselée et une partie du persil haché.
4 Ajouter le beurre en parcelles...
5 ...un filet d'huile...
6 ...et une touche de vinaigre.
7 Assaisonner. Attention au sel car les moules en contiennent déjà naturellement.
8 Cuire à couvert pendant 6 à 8 minutes. Remuer de temps en temps à l'aide d'une écumoire.
9 Retirer du feu lorsque toutes les moules s'entrouvrent largement.
10 Dresser les moules dans un grand saladier ou une assiette creuse à l'aide d'une écumoire. Verser le jus sur les moules.
Saupoudrer de persil haché.
Servir très chaud.
bon appetit mesdames!
On se nourrit bien a Nantes!!  |
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Libertinazed
Membre active
Inscrit le: 21 Mar 2006
Messages: 422
Localisation: Toulouse
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| Posté le: Dim 01 Oct 2006 10:48 pm Sujet du message: |
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J'aurai aimé lire autre chose sur les moules 
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Amicalement Libertinazed |
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Steph
Membre active
Inscrit le: 27 Avr 2006
Messages: 674
Localisation: Montpellier
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| Posté le: Lun 02 Oct 2006 2:00 pm Sujet du message: |
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| Libertinazed a écrit: | | J'aurai aimé lire autre chose sur les moules |
je l'attendais, cette blague 
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"La nuit qu'on la tua, Roswita eut de la chance:des trois balles qu'elle reçut, une seule fut mortelle" |
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excalibur
Membre active
Inscrit le: 16 Avr 2006
Messages: 421
Localisation: toulouse
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| Posté le: Lun 02 Oct 2006 2:27 pm Sujet du message: |
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| libertinazed tire plus vite que son ombre |
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ptitloir
Membre active
Inscrit le: 25 Avr 2006
Messages: 217
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| Posté le: Lun 02 Oct 2006 8:32 pm Sujet du message: |
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| surtout si c'est des moules... |
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Libertinazed
Membre active
Inscrit le: 21 Mar 2006
Messages: 422
Localisation: Toulouse
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| Posté le: Lun 02 Oct 2006 9:32 pm Sujet du message: |
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Amicalement Libertinazed |
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mcm
Membre active
Inscrit le: 31 Mar 2006
Messages: 427
Localisation: Toulouse
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| Posté le: Ven 06 Oct 2006 3:38 pm Sujet du message: |
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Mon amie Priscilla m'a donné le meilleur bumper sticker (autocollant de voiture):
Eat Bertha's Mussels=
Mangez les moules de Bertha!
C'est un resto célèbre dans son coin, à Baltimore (plus connu par les films de John Waters). Et tellement bien même quand on ne connait pas :-).
_________________
Marie-Christine |
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marco
Membre active
Inscrit le: 22 Mar 2006
Messages: 618
Localisation: toulouse
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| Posté le: Lun 09 Oct 2006 11:20 am Sujet du message: |
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zoé, c'est quoi le 1 ?
il a filé à l'anglaise
damned!
que d'agitation autour de ces moules!
pour la métaphore, tout dépend si vous êtes plus fruits de mer, ou fruit fruitiés, voire viande rouge!!! carne, carnavale, carnation, carnivore,... |
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